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楊花能食 嘗鮮須謹(jǐn)慎
2014-04-08|資訊來源: |查看: 4632
天氣轉(zhuǎn)暖,我市公園里、道路邊的楊樹上又掛滿了“毛毛蟲”,經(jīng)風(fēng)一吹,這些小“毛毛蟲”就掉落一地。記者采訪發(fā)現(xiàn),有不少市民正撿拾未被踩踏的“毛毛蟲”回家做涼拌菜或包餃子。對此專家提醒,脾胃虛寒者盡量不要食用該種植物。
  
  日前,記者在兒童公園看到,公園內(nèi)栽種的楊樹上結(jié)滿了楊花,有不少楊花被大風(fēng)吹落在地上,幾位市民正拿著塑料袋撿拾。“楊花可以食用,涼拌或者是包餃子都很不錯(cuò)。”市民趙女士還將楊花的食用方法告訴了記者,“將楊花清洗干凈,去掉尾部,然后用熱水焯一遍,取出擰干剁碎加上肉和韭菜,就可以做包子或餃子了。還可以腌制一會兒,然后掛著糊面炸著吃也不錯(cuò)。楊花最簡單的做法就是做菜團(tuán)子和涼拌了,這可是真正的綠色食品啊!辈稍L中記者發(fā)現(xiàn),撿拾楊花的基本上是上了年紀(jì)的人,而年輕人很少知道楊花可以吃。
  
  楊花是否可以食用?記者采訪了我市的一位中醫(yī)專家。他表示,楊花可以作為藥材,具有清熱解毒、化濕止痢功效,臨床上楊樹花或其制劑對細(xì)菌性痢疾、腸道疾病有顯著療效。但脾胃虛寒者易引起腸胃不適,食用時(shí)要注意適量
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