昨日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，今年我市提高了夜市餐飲服務(wù)“門檻”，舉辦者須取得餐飲服務(wù)許可證后方可從事夜市餐飲服務(wù)。
　　
　　藥監(jiān)部門規(guī)定，從事夜市餐飲服務(wù)還須獲得縣區(qū)人民政府及其有關(guān)部門批準(zhǔn)；經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)在縣區(qū)人民政府及其有關(guān)部門指定的區(qū)域內(nèi)，距離污染源25米及以上；每個(gè)入場經(jīng)營者配備加工操作經(jīng)營區(qū)域不小于6平方米，并配備與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的制售工具、容器、工作臺面，設(shè)置洗手設(shè)施、食品工用具的清洗消毒設(shè)施及水源和電力供應(yīng)條件；用水應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；從業(yè)人員須取得有效健康證明等。
　　
　　根據(jù)市食藥監(jiān)局規(guī)定，我市夜市餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任由夜市舉辦者承擔(dān)，按照“誰舉辦、誰負(fù)責(zé)”的原則，舉辦者負(fù)責(zé)夜市餐飲服務(wù)食品安全管理，督促入場經(jīng)營者落實(shí)食品安全責(zé)任，與入場經(jīng)營者簽訂協(xié)議保證食品安全，建立健全與夜市餐飲服務(wù)相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度，確保夜市餐飲服務(wù)符合食品安全管理規(guī)定